Veel gestelde vragen

Antwoorden op enkele veel voorkomende vragen. Twijfel niet om ons te contacteren wanneer je meer wil weten!

Het abonnement

Ik ben van de koffie-overtuiging dat er niets boven een goede French press gaat. Kunnen jullie ook iets doen voor mij?

Wat dacht je van de beste bonen om versgemalen tot de perfectie te persen? Hiervoor kan je, naast de bonen, ook voor koffiemolens van de beste kwaliteit bij ons terecht. De ideale manier om kennis te maken met onze maandelijkse grand cru-selectie. Laat ons erover praten!

Ik geloof in jullie concept, maar ben verknocht aan mijn bonen. Kan ik mij ook enkel op een koffiezetapparaat abonneren?

Onze abonnementsformules zijn flexibel en graag op maat. Je enkel op een machine abonneren, en trouw blijven aan de bonen van je dromen, is geen enkel probleem. En moest je toch ooit overwegen vreemd te gaan, kan je nergens beter beginnen dan bij onze maandelijkse selectie.

Ik heb al een goed koffiezetapparaat. Valt er iets te regelen om enkel koffie te leveren?

Met plezier! Je kan je ook op enkel koffie abonneren, zonder machine. Wij slaan onszelf op de borst voor onze kwaliteitsselecties, met veel liefde verzorgd en tot bij jouw bezorgd. Je zal snel merken dat ze in niets onderdoen voor bekende merkkoffies, zeker niet op het vlak van prijs.

Hoe gaat het concreet in zijn werk?

Erg simpel: wij leveren een koffiezetapparaat, dat we ter plaatse afstellen op je koffievoorkeuren. We maken je wegwijs met de machine. En overhandigen je eerste bonenvoorraad. Vanaf dan leveren we elke maand nieuwe bonen. Je hebt steeds een volledige controle over deze leveringen. Om alles makkelijk op volgen en aan te passen, krijg je ook een QR-code mee. In geval van koffiedroogtedreiging kan je hiermee ook een noodbestelling bonen plaatsen.

Een Mon cafetier-abonnement, wat houdt dat juist in?

Het Mon cafetier-abonnement omvat de terbeschikkingstelling van een koffiezetapparaat; onderhouds-, ontkalkings- en reinigingsproducten voor deze machine; en een maandelijkse levering koffiebonen. Optioneel kunnen ook waterverzachters en onderhoudsproducten voor een mogelijk melksysteem worden toegevoegd. Behalve wanneer anders aangegeven, zijn de leveringskosten steeds opgenomen in de vermelde prijzen.

Hoe beheer ik mijn abonnement?

Eens ingeschreven, ontvang je een mail met een directe link naar je persoonlijke pagina. Hier kan je al je abonnementsgegevens beheren en aanpassen (samenstelling en hoeveelheden van je maandelijkse levering koffiebonen, het tijdelijk stopzetten van leveringen, het plaatsen van bijkomende bestellingen, het (bij)bestellen van onderhoudsproducten, …).

Ik vertrek op vakantie, en neem niet mee: mijn koffiemachine

Op je persoonlijke pagina kan je aangeven je bonenlevering een maand te onderbreken. Het is mogelijk elk jaar twee leveringen over te slaan, zonder bijkomende kosten. Tijdens deze maanden, waarop geen bonen worden geleverd, wordt je enkel de maandelijkse abonnementsprijs aangerekend. Vanaf een mogelijke derde maand zonder levering, wordt je maandelijkse forfaitprijs met 50% vermeerderd.

Hoelang geldt een Mon cafetier-abonnement?

Er is geen minimale abonnementsduur. Wij willen dat ons aanbod aan jouw gebruik beantwoordt – niet dat je vastzit in een formule die je niet past.

Wie is de eigenaar van het koffiezetapparaat?

Het koffiezetapparaat is eigendom van Mon cafetier BVBA. Maar het is ook mogelijk zelf een machine aan te kopen, en je enkel voor bonenleveringen te abonneren. Voor de aankoop van een machine kan Mon cafetier particulieren een 0-procentfinanciering aanbieden.

Welk btw-tarief is van toepassing op een Mon cafetier-abonnement?

Het koffiezetapparaat is eigendom van Mon cafetier BVBA. Maar het is ook mogelijk zelf een machine aan te kopen, en je enkel voor bonenleveringen te abonneren. Voor de aankoop van een machine kan Mon cafetier particulieren een 0-procentfinanciering aanbieden.

Welk btw-tarief is van toepassing op een Mon cafetier-abonnement?

Op de maandelijkse abonnementsprijs geldt een btw-tarief van 21%, op de koffiebonen 6%. De leveringskosten zijn ofwel in de abonnementskosten inbegrepen, of worden beschouwd als een onkostenvergoeding, gefactureerd aan het btw-tarief van de post.

Kan ik jullie koffies proeven voordat ik me erop abonneer?

Maak een afspraak via onze bestelpagina, en we bij jou langs om je te volop te laten proeven! Overtuigd? Dan laten we de machine bij je achter. Toch niet helemaal overtuigd? Geen probleem, dan nemen we hem gewoon weer mee.

De koffie

Welke koffies stellen jullie voor?

Je kan je eigen koffie-assortiment samenstellen uit 12 variëteiten, door ons met veel zorg en liefde geselecteerd. Alle aangeboden variëteiten zijn afkomstig uit biologische landbouw en worden door ethische bedrijven geteeld.

Onze intense koffies:

  • El Palto uit Peru – lange nasmaak van zwarte chocolade, kleine fruitige toets: perfect voor intense espresso’s
  • Café de Mujeres uit Guatemala – nieuwe oogst 2018, afkomstig uit een Guatemalaanse vrouwencoöperatieve
  • Santa Rosa uit Honduras – nieuwe oogst 2018, iets krachtiger dan de San Marcos

Onze evenwichtige koffies:

  • San Marcos uit Honduras – een mooie smaak die lang blijft hangen, met een finale karameltoets: erg geschikt voor intense espresso’s en romige lungo’s
  • Marcala uit Honduras - voor zachte, romige koffie
  • Jinotega uit Nicaragua - een uitstekende all-rounder, even geschikt voor espresso’s als lungo’s
  • Huehuetenango uit Guatemala - voor heerlijke lichte koffie

Onze fruitige koffies:

  • Planadas uit Colombia – met toetsen rode vruchten, voor intense espresso’s en aromatische, afgeronde lungo’s
  • Sidamo uit Ethiopië – een koffieklassieker met een frisse citrustoets, afkomstig uit de bakermat van het zwarte goud
  • Chiapas uit Mexico – nieuwe oogst 2018, fruitige accenten

Onze decakoffies (cafeïne-extractie op basis van de Zwitserse watermethode):

  • Cascadia – een fruitige deca-assemblage, samengesteld uit koffies afkomstig uit Ethiopië en Latijns-Amerika
  • Ethiopie – een deca uit het geboorteland van de koffie

Leveren jullie ook decakoffie?

Ja, wij kunnen ook deca leveren. De cafeïne werd uit deze koffies onttrokken aan de hand van de zogenaamde Zwitserse watermethode, waarbij geen chemische producten aan te pas komen. Begeef je naar je persoonlijke pagina om decakoffie op te nemen in je maandelijkse koffielevering.

Levering & betaling

Wanneer wordt mijn koffie geleverd?

Je koffie wordt elke maand op hetzelfde moment geleverd. We brengen je één week voor de verzending op de hoogte. Wanneer je vermoedt (lees: vreest) dat je niet voldoende koffie in voorraad hebt, kan je een noodbestelling plaatsen of de samenstelling van je volgende maandelijkse levering aanpassen via je persoonlijke pagina.

Wanneer ontvang ik mijn factuur?

De factuur wordt in het begin van elke maand verstuurd. Je kan ook driemaandelijkse of jaarlijkse facturen aanvragen.

Hoe verloopt de betaling?

De maandelijkse betalingen worden via een domiciliëring of SEPA-mandaat (met extra aandacht voor de bescherming van de consument) verricht.

Waar wordt de koffie geleverd?

De koffie wordt geleverd aan het adres dat je aangaf tijdens je inschrijving. Desgewenst kan de koffie ook op Bpost-afhaalpunten worden bezorgd.

Ik heb mijn koffielevering niet ontvangen!

Wij stellen alles in het werk om je koffie op tijd geleverd te krijgen. Is dit toch niet gelukt, laat het ons dan weten per telefoon of e-mail.

Waarmee met mijn koffiegruis?

In Brussel mag koffiegruis in de oranje zak, in welk geval het zal worden gebruikt voor het opwekken van biomassa-energie. In andere regio’s kunnen andere procedures van tel zijn: richt je hiervoor tot je betrokken afvalintercommunale.

Maar weet dat je koffiegruis ook verder verre van nutteloos is: je kan het gebruiken als compostmiddel, om paddenstoelen in te groeien, leidingen te ontstoppen, je frigo van onfrisse geurtjes te ontdoen, in combinatie met bepaalde schoonheidsproducten, …

Hoe stop ik mijn abonnement?

Als ons aanbod niet (langer) aan je koffienoden beantwoordt, kan je je abonnement op elk moment stopzetten, zonder voorafgaande kennisgeving of bijkomende kosten. Stuur ons simpelweg een mail waarin je aangeeft je abonnement te beëindigen. Hierna heb je een maand de tijd om je resterende bonen te drinken en het koffiezetapparaat naar zijn geleverde toestand terug te brengen. Hiervoor ontvang je van ons de nodige details. Het contract loopt effectief ten einde eens de machine terug bij ons is.

Know-how

Hoe zet ik goede koffie?

Riskeren wij de volgende analogie: goede koffie is zoals goede salade.

In goede koffie vinden we dezelfde aromatische categorieën terug als in goede salade: het zuur-fruitige van de azijn, verzacht door de ronde persistentie van de olie, afgezet tegen de bitterheid van de sla zelf. En net zoals bij het afkruiden van een salade, is het welslagen van je koffiegeheel een kwestie van de juiste evenwichten te vinden, overeenkomstig met jouw specifieke smaakvoorkeuren.

Vind je je koffie te zuur of sterk, is dit, zeker in het geval van espresso’s, alsof je een beetje overdreef met de vinaigrette. Ergo: gebruik volgende keer iets minder bonen, of iets meer water. Lijkt je koffie je te plat of bitter? Dan heb je te weinig ‘gekruid’: gebruik volgende keer meer koffie of minder water. Dit laatste durft zeker bij lungo’s al eens voorvallen.

Je herkent een evenwichtige koffie aan zijn schuimlaag. Deze zogenaamde crema ontstaat vanwege oliehoudende extracten die natuurlijkerwijze in koffie voorkomen. Een mooie crema behoeft voldoende water om deze olie-extracten te onttrekken en ontwikkelen, maar ook niet te veel, in welk geval de extracten te veel worden verdund. Een goede crema heeft een lichtbruine, licht korrelige structuur, en zal een koepeltje vormen wanneer je ze oplepelt.

Wat doe ik als ik niet tevreden ben met mijn koffieresultaat?

De smaak van je koffie wordt in de eerste plaats door de volgende twee factoren bepaald:

  • De afstelling van je koffiezetapparaat:
    Het is niet altijd evident de juiste fijnafstelling te vinden voor het perfecte koffiespek naar jouw bek. Twijfel niet om contact met ons op te nemen in het geval van moeilijkheden: wij delen graag onze ervaring en kennis. Heb je een favoriete referentiekoffie? Laat het ons weten, en wij zetten je graag op het juiste pad naar je persoonlijke koffiedromen.
  • De gebruikte koffie:
    Kies de koffie meest in lijn met jouw smaakverwachtingen. Schrik hierbij niet terug om te experimenteren – en twijfel niet om ons om raad te vragen! Je kan je bonenlevering steeds aanpassen op je persoonlijke pagina.

Ik heb te veel / te weinig koffiebonen

Je kan de te leveren hoeveelheden koffie steeds aanpassen op je persoonlijke pagina, op één van de volgende manieren:

  • Als een koffietekort dreigt, kan je een bijbestelling plaatsen (levering binnen 48 uur). Je kan ook je ‘vaste’ maandelijkse levering uitbreiden.
  • Als je in de koffie verdrinkt, kan je een maandelijkse levering overslaan (kosteloos tot en met twee keer per jaar). Je kan ook je ‘vaste’ maandelijkse levering inkrimpen.

Ik heb het gevoel dat de kwaliteit van mijn koffie afneemt met de tijd. Is dit normaal?

Koffie is organische materie gevoelig voor licht, vochtigheid en oxidatie, en kan via deze wegen aan kwaliteit inboeten. Daarom bewaar je je koffie best op een droge, frisse plaats, uit het licht en luchtstromen.

Dankzij onze abonnementsformules wordt je voorraad regelmatig ververst. Des te beter je maandelijkse verbruik overeenstemt met je maandelijkse bonenlevering, des te frisser je brouwsels. Je kan de maandelijks te leveren hoeveelheden steeds bijstellen op je persoonlijke pagina.

Bovendien is het belangrijk je koffiezetapparaat goed te onderhouden. Vet (van de bonen) en kalk (van het leidingwater) kunnen in de machine ophopen en de kwaliteit van je koffie negatief beïnvloeden (minder romig, meer bitter). Daarom moet je de extractiekamer van je machine regelmatig spoelen en het onderhoudsprogramma laten lopen wanneer je machine hierom vraagt.

Ik heb een probleem met mijn koffiezetapparaat!

Als je een technisch probleem hebt met je machine, moet je bij de hotline van Melitta zijn: +32 9 331 52 30, op werkdagen van 9 tot 15u. De meest voorkomende problemen zullen zij per telefoon helpen verhelpen. Voor alle andere problemen sturen zij een technicus uit. Als je koffiezet niet ter plaatse kan worden hersteld, stelt Mon cafetier je een vervangmachine ter beschikking. Mogelijke herstelkosten zijn, gedurende heel de duur van je abonnement, voor onze kosten, behalve in het geval van oneigenlijk gebruik of voor gebreken veroorzaakt door een gebrekkig onderhoud.

Wat houdt het onderhoud van mijn koffiezetapparaat juist in?

Om de kwaliteit van je koffie te blijven verzekeren, is het erg belangrijk je koffiezetapparaat correct en regelmatig te onderhouden. Het is aangeraden de extractiekamer van de machine één keer per week met water te spoelen en de reinigings- en ontkalkingscycli van je machine te laten lopen, telkens wanneer zij daarom vraagt.

De Varianza- en Barista-modellen van Melitta komen met een intuïtief bedieningspaneel dat je stap voor stap door het onderhoudsprogramma voert. Voor het Solo-model is er de Melitta Compagnion-smartphone-app (beschikbaar in de Google Play en Apple App Store).

Je abonnement omvat standaard alle nodige onderhouds- en reinigingsproducten. Het is, via je persoonlijke pagina, mogelijk om ook waterverzachters en onderhoudsproducten voor een melksysteem in je abonnement op te nemen.

Waarvoor dienen de gele etiketten die bij mijn koffie worden geleverd?

Deze gele etiketten dienen om op je ‘reservepakketten’ te plakken. Boor je één van deze pakketten aan, dan weet je dat je bijna zonder zit – en beland je, wanneer je de QR-code scant, rechtstreeks op je persoonlijke Mon cafetier-pagina, waar je een bijbestelling bonen kan plaatsen!

Hoeveel tassen koffie kan ik zetten met één pakket bonen?

Een pakket van 300 g koffie is goed voor ongeveer 30 tassen (dat is: ongeveer 10 g. koffie per tas). Dit betekent per maand, jawel, ongeveer één tas per dag per pakket. De effectieve hoeveelheid tassen die je uit één pakket haalt, zal variëren in functie van de koffievariëteit en afstemming van je machine.

Capsuleloze kwaliteitsesspresso op kantoor. Tot voor kort een verre koffiedroom. Vandaag allergemakkelijkst en overheerlijk.

Thomas P., webdesigner, 4 koppen per dag.

Mon cafetier

Mon cafetier BVBA
Roodebeeksesteenweg 431
B - 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe
België

TVA : BE 0678.820.846